化学性膨胀指由化学反应产生气体,通常是由于酸的存在,与金属发生置换反应,产生大量氢气使得容器发生膨胀。
以食品行业的罐头加工为例,化学性胀罐是由于罐内食品酸度过高,罐内壁迅速腐蚀,锡、铁溶解并产生氢气,直至大量氢气聚积于顶隙时出现的胀罐现象,因产生气体而又被称为气罐或氢胀。
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