标准沸点是指制冷剂液体在标准大气压力(101.325kPa)下的饱和温度。它是决定制冷剂适用场合的主要依据。例如水的标准沸点为100℃，在高山上由于气压低，不到100度水就开了，而在压力锅炉中的水，沸腾温度都高于100℃。按标准沸点的高低，可将制冷剂分为高温、中温及低温三类。
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