胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜是餐桌上常见的一种蔬菜。由于它的颜色比较鲜艳，所以在做菜的时候胡萝卜也可以，作调色使用。增加菜色的美观度。也是由于胡萝卜本身比较脆甜，所以很多人都习惯生吃它。那么生吃真的能够充分的吸收它的营养吗？很多人吃胡萝卜的方法都不是正确的。那么究竟胡萝卜怎样吃才最有营养呢，下面我告诉大家一些正确的吃胡萝卜的方法。

1、 胡萝卜中主要的营养是胡萝卜素。人体没有办法直接消化。只有切碎了，煮熟了，胡萝卜素才能放出来。所以吃胡萝卜的时候一定要煮熟了才能吃。最好的方法是用胡萝卜切成碎块状，加入了调味料，用用热油爆炒，爆炒的胡萝卜熟的会比较快，因为加热时间短，所以。胡萝卜里面的营养成分不会过多的流失。并且，胡萝卜里面的胡萝卜素是油脂溶性的，所以和油放在一起会更容易被人体消化和吸收。

2、 第二种胡萝卜的营养的吃法就是可以把胡萝卜切成1块1块的。用调味品拌一下和牛羊肉一起用压力锅来炖。一般15到20分钟就可以炖好了。因为胡萝卜本身容易被氧化，所以氧化后的胡萝卜营养就会流失了。用压力锅可以减少胡萝卜和空气的接触。

3、 胡萝卜营养丰富，每天吃几根胡萝卜，就可以降低血液中的胆固醇。可以很有效地预防心脏疾病和肿瘤疾病，对这些顽固性疾病有很好的疗效。所以每天吃胡萝卜对身体还是很好的。

再好的东西也不能多吃。胡萝卜也是如此。吃过量的胡萝卜的话，也会影响到女性卵巢里面的黄体素的合成。导致黄体素的分泌量减少。于是就会造成没有月经不排卵或者是经期不正常的情况，所以胡萝卜再好也要适量。

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