咽炎分急性咽炎和慢性两种，症状不一。急性咽炎的主要症状是起病急，初起时咽部干燥，灼热；继而疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显；
可伴发热，头痛，食欲不振和四肢酸痛；侵及喉部，可伴声嘶和咳嗽。慢性咽炎的主要症状是咽部不适，干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下。
以上症状尤其会在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重。各型的慢性咽炎症状大致相同，且多种多样，如咽部不适感、异物感、痒感、灼热感、干燥感和刺激感，还可有微痛，主要由于分泌物及肥大的淋巴滤泡刺激所致，由于咽后壁常有黏稠的分泌物刺激，常在晨起时出现较频繁的刺激性咳嗽，伴有恶心。
咳嗽时常无分泌物咳出或仅有颗粒状、藕粉样分泌物咳出，长期咳嗽可使炎症加重。咽侧索肿胀的患者常伴有吞咽疼痛感，有时黏膜可出血，咳出或吐出的分泌物血染，常使患者惊恐病，并以此就诊。
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