脂肪肝饮食治疗的原则主要为适宜的热量摄取，合理分配三大营养要素并兼顾其质量，适当补充维生素、矿物质及膳食纤维，戒酒和改变不良饮食习惯。
调整饮食是治疗大多数慢性脂肪肝的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进度的重要措施。
饮食疗法应根据患者理想的目标体重，正确调整每天热能摄入和科学分配各种营养要素。注意饮食清淡，适当运动。
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