味精里面的成分有谷氨酸钠，它可以增加食品的鲜味，是属于调味料的一种。
谷氨酸钠是氨基酸的一种，它是蛋白质的最后分解产物。
服用味精可以增进人们的食欲，对人体有一定的滋补作用。
它可以参加脑蛋白代谢和糖的代谢，但是服用过多的味精会出现头晕眼花，四肢麻木，心慌气短，晕眩无力，所以说在怀孕期间尽量少服用。
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