炖肉放花椒、大料等调料。“肉”,现代汉语规范一级字(常用字),普通话读音为ròu,最早见于商朝甲骨文中,在六书中属于象形字。“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织,如肉体、肉类;引申含义为果实中可以吃的部分,如桂圆肉、冬瓜肉厚。在日常使用中,“肉”也常做形容词,表示凡俗,如肉人。肉”,初见于商朝甲骨文中,后来陆续在楚系简帛、秦系简牍、说文中发现,“肉”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
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