左旋肉碱是一种能够促进人体脂肪代谢的物质。具体机制是：脂肪代谢首先形成酯酰辅酶A，脂酰辅酶A需要以左旋肉碱为载体才能转移到线粒体进行氧化供能。
有些文献把它归类于维生素，因为人体无法合成左旋肉碱，所以左旋肉碱需要完全从饮食中摄取，不过左旋肉碱广泛存在于动物类食物中，对于饮食正常的人，不会造成左旋肉碱缺乏。作为药物应用的左旋肉碱主要用于肾功能不全造成的肉碱缺乏和冠心病、心功能不全的辅助治疗，另外也可以用作运动减肥的辅助药物。
标签：肉碱,左旋
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