葡萄酒泡洋葱中含有丰富的黄酮类物质，鞣酸，酚化物，维生素C，维生素E，以及硒，锰，锌等矿物质，这些成分都是抗氧化剂，可以帮助人体消除氧自由基，减少自由基对人体细胞的伤害，能延缓衰老和养颜美容。
葡萄酒泡洋葱含有一定的乙醇，有消炎杀菌的功效，还能促进血液循环，能活血暖身御寒，还富含单宁酸，有助于人体预防蛀牙和防止辐射对人体的伤害。
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