SARS病毒是冠状病毒的一个变种，是引起非典型肺炎的病原体。变种冠状病毒与流感病毒具有亲缘关系，但它是非常独特的一种冠状病毒。
SARS病毒粒子呈不规则形状，直径约60-220nm。
病毒粒子外包着脂肪膜，膜表面有三种糖蛋白：刺突糖蛋白，是受体结合位点、溶细胞作用和主要抗原位点；小包膜糖蛋白，较小，与包膜结合的蛋白；膜糖蛋白，负责营养物质的跨膜运输、新生病毒出芽释放与病毒外包膜的形成。
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