动物肝脏：肝脏富含各种营养素是预防缺铁性贫血的首选食品.每 100克猪肝含铁 25毫克而且也较易被人体吸收.
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高但铁的利用率却与猪肝差不多而且购买加工容易.
鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克尽管铁吸收率只有3%但鸡蛋原料易得食用保存方便而且还富含其它营养素. 动物血液：猪血鸡血鸭血等动物血液里铁的利用率为12%如果注意清洁卫生加工成血豆腐供给集体托.
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位已有不少营养学家提到过.每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克人体吸收率为 7%远较米面中的铁吸收率为高. 芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素.每100克芝麻酱含铁58毫克同时还含有丰富的钙.
磷蛋白质和脂肪.
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高但每天都要吃它所以蔬菜也是补充铁的一个来源.
木耳和蘑菇：铁的含量很高尤其是木耳每 1OO克含铁 185毫克自古以来人们就把它作为补血佳品此外海带紫菜等水产品也是较好的预防和治疗的食品.
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