三聚磷酸钠一般是没有毒的。
三聚磷酸钠是一种无机物，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐。
三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、食品添加剂等。
三聚磷酸钠是没有毒的，对人体的健康是没有什么危害的，在饮食安全管理中心也是被允许可以添入食品中的，以此来改良食用液体的软化程度，来到达很好的口感效果。
许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧，在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可降低外皮的坚韧度。
三聚磷酸钠在使用的时候也有比较精准的添加剂量标准，需要严格遵照标准进行添加。不可过量添加。
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