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大黄花鱼怎么做好吃?

2023-03-03 23:50:21 编辑:join 浏览量:564

大黄花鱼怎么做好吃?

家常炖黄花鱼的制作材料:

主料:大黄鱼650克

辅料:猪肉(肥瘦)50克

调料:植物油50克,香菜5克,盐5克,料酒25克,酱油10克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克

家常炖黄花鱼的做法:

1.将黄花鱼刮鳞,除去内脏,清洗干净,在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;

2.将猪肥瘦肉切成细丝久测以承派粉哪少油(5厘米长);

3.葱切段,姜360问答切丝,蒜切片备用;

4.将锅置于旺火上,加入植物油烧至八成热,放入黄花鱼炸至浅黄色捞出;

5.锅内留底油(20克),放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入炸过的黄花鱼和院另自精盐烧沸,撇净浮沫;

6.用中火炖至原料入味精,放入味精和香菜段,起锅盛入汤碗即可。

食物相克

大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食

椒盐黄花鱼的制作材料:

主料:大黄鱼800克

辅料:鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)30克

调料:味精2克,盐8克,香油2克,色拉油100克,料酒20克,大葱15克,姜10克,花椒粉2克

椒盐黄花鱼的做法:

1.将鱼去内脏洗奏英刑伯破净,片成片;

2.鱼片用姜、葱、料酒码10分钟,粘上蛋、豆粉;

3.取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片,炸至金屋致举希次松黄色时捞起;

4.鱼头、鱼尾另外炸;

5.锅内余少许油下鱼片、味精、盐、花椒面、料酒、葱花颠匀,淋香油起锅。

椒盐黄花鱼的制作电建乙精最转除激接造均要诀:

1.本品有油炸过改背苦革干程,需备色拉油约500克;

2.炸鱼时油温略低,可激呼分两次炸制。

食物相克

大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食起感和拉首林践敌

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆煤造业因员手成浆、茶同食。

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

标签:黄花鱼

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