方法做水煮鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

“水煮鱼的做法很多，这也是我的做法之一，因为都是看材料的变化随着变化，当然少不了最主要的鱼，最关键拉，草鱼，白鲢，花鲢都可以，反正我觉得味道差不了多少，

鱼肉含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效，而且脂肪含量较低，怕长胖又想过嘴瘾的可以吃起来吧”

用料

主料

白鲢2斤左右

辅料

葱

适量

蒜

6瓣

郫县豆瓣酱

适量

清油火锅底料

适量

豆芽

100克

莴笋头

2根

粉条

适量

凉粉

适量

香菜（不爱吃可以不放）

适量

姜

1个

（简易版）藤椒水煮鱼的做法

1.

买鱼那里叫老板剁好吧，我也很久没剁鱼了，他们会片的，用料酒，白糖，盐，蛋清，蒜姜腌制

2.

蒜葱切成自己爱好的样子

3.

香菜，不爱吃可以不准备，藤椒，就是我们喊的山花椒姜

4.

锅里烧水加点盐，水开后丢下去自己喜欢吃的的配菜，这个没讲究，吃饭是自己吃的没错自己爱吃就是硬道理，我妈爱吃凉粉就煮了，煮熟就捞起来放要装鱼的碗里，我们用的是盆

5.

锅里放油，油烧好了放配料，火锅底料，郫县豆瓣酱，干辣椒，干花椒切好的姜蒜和葱白部分

6.

翻炒后放藤椒，一起放进去小火炒香出红油

7.

刚刚煮菜的水也可以，没有就用开水把

8.

水开后放鱼头

9.

大火滚两分钟放鱼排，最后放鱼片，放完后就尝尝味道后加盐和鸡精调味

10.

鱼熟后乘到煮好的配菜上，再码上香菜葱干辣椒，干花椒，锅里烧热油，油稍微起烟后淋上码好的调料上

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