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新鲜鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放

2023-08-03 08:30:35 编辑:join 浏览量:624

新鲜鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放

导语:鸡蛋买回来后,一定要注意存放方式,不恰当的保存方式,将会影响到保鲜时间。其中,我们在存放的时候,一定要注意不能与一些食物放在一起。那么,新鲜鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放呢?新鲜鸡蛋和大蒜一起存放好吗?下面我们一起来了解先关说法。

新鲜鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放

鸡蛋存放

大蒜。关于鸡蛋的保存,不能和气味重、湿气重的食物存放在一起,例如大蒜、洋葱、生姜等,这些食物散发的气味会钻进鸡蛋的小孔,导致鸡蛋变臭,建议最好单独放。买回来的鸡蛋不用清洗放入冰箱即可,清洗时会将鸡蛋表面的“白霜”脱落,会造成细菌侵入、水分蒸发,导致鸡蛋加速变质。

鸡蛋保存注意事项:

1、存放时不要水洗

很多朋友觉得鸡蛋表面有很多鸡屎不干净,所以买回来保存之前就会用水清洗一遍。其实,这种做法是错误的。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜,而它是水溶性的水洗之后会被破坏,从而让细菌进入鸡蛋内加快鸡蛋变坏。

2、鸡蛋的大头朝上

细心的朋友都知道鸡蛋的两头大小不一样。保存鸡蛋的时候,鸡蛋的大头一定要朝上放置。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白,所以保存鸡蛋时我们应该将鸡蛋的大头朝上小头朝下直立放置。这样即使蛋白变稀了之后,鸡蛋也不会出现靠黄蛋或者贴黄蛋。

3、注意隔离

保存鸡蛋的时候,千万不要将鸡蛋跟大蒜和生姜放在一起。因为新鲜的鸡蛋会通过鸡蛋壳上面的气孔进行呼吸,所以如果鸡蛋和它们放在一起,这些刺激性气味就会进入鸡蛋的内部加快鸡蛋变坏。

鸡蛋保存

4、不要密封保存

很多朋友觉得鸡蛋表面很脏所以将它密封起来保存。其实,这样保存鸡蛋也是错误的。因为新鲜的鸡蛋需要呼吸,所以如果将鸡蛋密封保存的话,鸡蛋呼吸时候会散发出水分从而导致密封环境变得潮湿。当鸡蛋放在潮湿的环境中保存时,鸡蛋表面的保护膜就会消失从而加快鸡蛋变坏。

5、不用冰箱保存鸡蛋

买回来的鸡蛋没有冰箱不知道怎么保存吗?教你一招,不用冰箱保存鸡蛋的方法,放上一年都新鲜。先准备一盆大米。再将鸡蛋的大头朝上小头朝下塞进大米堆里面埋起来保存就可以了。这样大米可以降低鸡蛋的温度,隔绝鸡蛋和空气接触,从而减弱鸡蛋的呼吸作用,延长鸡蛋的保鲜时间。

鸡蛋的保质期限:

一般温度在2℃~5℃时,鸡蛋的保质期为40天左右,冬季室温下15天,夏季室温下10天。

怎么知道鸡蛋坏没坏?

鸡蛋存放

灯光鉴别

先打开手机的手电筒,再将灯光照在鸡蛋上面,如果蛋清透明,鸡蛋显示桔红色,蛋内没有黑点或者红影则为好蛋。

手感鉴别

将鸡蛋用手拿着,放在耳朵旁边摇一摇,如果没有听到声音则为好蛋,有声音则为劣质蛋。

旋转鉴别

将蛋放在水平桌面上,再用手轻轻一转就可以了,如果鸡蛋转3-4圈就停下来则为好蛋,转的时间越长或者转的很快则该蛋为坏劣质蛋。

冷水鉴别

先准备一盆水,再将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋直接下沉横着躺在底部则为好蛋,如果鸡蛋斜着或者直立在水中则为陈蛋。蛋如果已经变质了就会浮在水面上了。

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标签:哪种,存放,鸡蛋

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