吃西瓜，如果是新鲜的西瓜，一般不会中毒的。但是如果西瓜变质之后，有可能导致患者进食之后出现急性的肠道感染，从而导致一系列的临床症状，例如腹泻，发热，恶心，呕吐，腹痛腹胀等等。
此外还有一些瓜农因为经济原因，在种植过程中应用过多农药以及化学药品，导致种出来的西瓜是有毒的，不能够食用，因为会对身体造成一系列的不可预知的损伤。
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