牛油果苦的能不能吃

牛油果苦的是否能吃，需要根据发苦原因判断。

若由于未成熟出现牛油果苦时，通常能吃，但是若牛油果变质后发苦一般不能吃，会影响到身体健康。

1、能吃：牛油果苦可能因为没有成熟，因牛油果未完全熟透的情况下会表现出苦涩口感，常属于正常现象。

人群吃后牛油果中的营养物质可以正常吸收，不会对身体造成不良影响，因此能吃；

2、不能吃：牛油果苦也可能是牛油果腐烂变质，长时间在高温环境中存放，使牛油果出现病原微生物污染的情况，也容易使牛油果出现发酸、发苦的情况。

此时牛油果口感不佳，可能会刺激咽喉黏膜出现反胃症状，同时病原微生物还可能破坏牛油果中的营养物质，导致营养价值降低，人群吃后会无法达到补充营养物质的目的，也容易刺激胃肠道黏膜引起胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状，因此不能吃。

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