螺丝肉做好宴禅野吃家常做法:食材:螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水,之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。2、生姜、大蒜切片,青椒和小红椒切圈,韭菜摘洗干净后切段备用。3、锅烧热放猪油晌喊,把花椒煸出香味之袭信后捞出不要,下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味,再放入螺蛳肉,烹入料酒、米醋,放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒,以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。4、把螺蛳肉扒到锅边,另一边放入青椒和红椒,加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。5、然后再放入韭菜一起翻炒,待韭菜炒熟后马上出锅!
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