清蒸太阳鱼远航式增斤的做法

前言

一直都很喜欢吃鱼，感觉健康又有营养，吃了还会聪明，哈哈~！因为家长从小就这么对我们说！

住在广东这个地方，是不缺鱼吃的，不管是四大家鱼还是各种各样的海鱼，应有尽有！

太阳鱼我很少买，但原来它的肉质也是蛮实在的，鱼刺也少，真是不错啊！再有就是：

太阳鱼肉质服鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％，其干物360问答中17种氨基酸的含量高达1殖最7.68％，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多阶鲜督哪快殖种微量元素，是水产滋补食品。

材武立密或别足夫料

主料：太阳鱼400g；

辅料：花生油适量、盐适量、姜丝适量、香菜适量、葱花适量、生道临级抽适量

清蒸太阳鱼

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买太阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗净血丝记读支跳练路额载演笑及腮部，鱼身上肉厚处划两刀，阿味万示面富婷蛋帮么然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里及点指于伤望举固鱼身上，淋上一点花生油；

准备好的太阳鱼放蒸锅考晶里蒸约六分钟左右即可关火，虚蒸一分钟；蒸好后倒掉盘中毛纸的鱼水以及去掉蒸过的姜丝；

把切好的香菜段控和葱花均匀地铺在太阳鱼身上；

锅里烧热油，期间先在鱼身上倒上生抽，最后把烧开的油浇在香菜和葱花上即可！

小贴士

1、购买时：优质太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色，背部淡青灰色，间有一些淡灰黑色的纵纹，但不太明显。头小背高，肉质丰厚。

2、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。

3、鱼身上划刀象济曾害目鸡是为了方便鱼肉熟透。

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