1如何补充胶原蛋白
猪蹄
大多数女性都知道吃猪蹄可以美容。
为什么能美容，却往往是一知半解。
其实就是因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。
猪脚的皮与它的骨髂中有一层粘胶似的物质，吃起来弹性十足，且有嚼劲，这一层就是胶原蛋白。
猪脚炖汤或者红烧都不会破坏这层胶质，营养还美容，是不可多得的菜肴。
牛筋
在牛肉之间，有一层弹性十足的筋状物，那就是牛筋，牛筋是牛肉中胶原蛋白含量很高的部分。
很多人爱吃牛筋，大多是因为它的口感有耐嚼，吃起来津津有味，却不知它也是补充胶原蛋白的好食材。
鱼
鱼身上可谓有百宝,鱼眼可以明目，鱼肉含有大量DHA，利于大脑的发育。
鱼皮中含有胶原蛋白。
将鱼清蒸或者红烧，皮味俱佳，冷冻后的鱼冻子，口感滑嫩，里面的胶原蛋白都可以被我们的身体吸收。
食补只是次要，最根本的还是要爱惜我们的皮肤。补救永远不如保护来的重要。
防止胶原蛋白的流失，我们要从日常做起。
出门记得擦防晒霜，防止皮肤暴晒被晒伤。
简单的擦上一点防晒霜，可能效果要抵上你吃几个大猪蹄。
平时要多吃水果，苹果，圣女果，葡萄等都是很好的美容水果，有延缓衰老的妙用。
蔬菜也要经常吃，少喝咖啡，少吸烟，这些对皮肤有刺激性的东西能戒就戒，不能戒就尽量控制好量。
早睡早起不熬夜。熬夜最伤神，熬完夜后，你会发现肤色黯淡，即使用再多的护肤霜，也没法真正的补救。
拥有健康的生活方式，是爱护肌肤，锁住胶原蛋白的根本，祝大家永远拥有一张十八岁的脸。
2胶原蛋白的重要作用
胶原蛋白主要分布在哺乳动物的结缔组织中，对动物和人体皮肤、血管、骨 骼、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要物质基础。
人体蛋白质中有三分之一是胶原蛋白，成年人体中大约有3公斤的胶原蛋白，因此，我们可以毫不夸张的说，胶原蛋白是一切动物的生命支架。
皮肤衰老原因
随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失。女性在20岁时胶原蛋白已经开始老化、流失，含量逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半，老年人脸上沟沟坎坎的皱纹，正是因为胶原蛋白和水分流失，造成皮肤塌陷。
胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。所以，要延缓衰老必须要补充胶原蛋白。
3如何正确补充胶原蛋白
胶原蛋白是一种高分子蛋白质，它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。
丝状的胶原蛋白纤维，是皮肤的主要成分，占皮肤总蛋白含量的1/3，是保持皮肤水分和弹性的主要物质。
然而紫外线的照射、年龄的增加导致皮肤内胶原蛋白的含量减少，皮肤会出现：皱纹、粗糙、缺乏弹性、色斑沉积等
主要功用：
1、可以补充皮肤每日代谢损失的胶原蛋白，能迅速深入真皮层，立即滋养干燥老化肌肤，并促使胶原蛋白再生，能有效的去除黑斑、老人斑、抗老化、防皱纹、改善肌肤松弛现象、美容养颜。
2、胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，具有良好的保湿功效，保持皮肤润泽、光滑，全身性深层润白肌肤，淡化色素沉着。
3、强力促进肌肤、毛发、指甲细胞的新陈代谢。
4、能促进全身肌肤的再生能力、加速伤品愈合、消除疤痕。
5、改善发质，滋养毛发使头发乌黑亮丽，防止头发分叉、变质、稀疏、脱发。
6、可以帮助减肥者维持皮肤的光泽与弹性。
7、坚固骨骼，骨骼中有机物的70%～80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。
8、令乳房提升、饱满、增强结实度。
适用人群：
1、皮肤老化松驰、皱纹增多的女性。
2、需要增加皮肤弹性及保温功能的女性。
3、需要祛斑的女性。
4、希望保持体态、塑造完美身材的女性。
5、户外活动多、肤色加深者。
6、25岁以上的女性均可服用。
注意事项：
1、肠胃吸收能力不好的人在服用胶原蛋白时，最好能够同时并服抗氧化剂，以减少自由基对胶原蛋白的破坏。
2、本品属Ⅲ型胶原蛋白同人体胶原蛋白具有很强的亲和力。
3、本品为营养食品，不能代替药物的治疗作用。
430岁女性该如何补充胶原蛋白
30岁后需补充胶原蛋白
皮肤专家介绍，在人体皮肤的真皮层，有75%的成分都是胶原蛋白。当我们年轻的时候，肌体自身会生成很多的胶原蛋白，但过了30岁，它的产量就会随着年龄的增长而减少。
所以，一般来说，30岁以上的女性更需要补充胶原蛋白，来应对胶原蛋白流失而造成的皮肤干燥、细纹、松弛等肌肤问题。
此外，身处以下阶段的女性，也需要注意胶原蛋白的补充：紫外线活跃的夏季;
新妈妈阶段，生育和哺乳会消耗人体大量的胶原蛋白;节食减肥期间，从食物中摄取到的胶原蛋白较以往变得更少，其实补充胶原蛋白不仅不会增肥，还能帮助加快脂肪代谢，让肌肉更紧实。
先看配方再选胶原蛋白
选择胶原蛋白要注意什么呢
专家提醒，挑选胶原蛋白产品首先要认配方，尽量避免选择没有任何复配的胶原蛋白产品，这样的产品因为不含VC、多酚类物质等抗氧化剂，吸收效果会打折扣。
其次，要注意识别配方中是否存在不适合自己的成分，比如大豆提取物等天然雌激素，这些成分对于雌激素水平较高的年轻女性，可能会增加患乳腺小叶增生和子宫肌瘤的风险。
最后，要多留意胶原蛋白产品的配方针对性是否强，任何对人体有益的营养成分，都需要达到一定的剂量才能发挥作用。
人体每天的胶原蛋白损失量大约在2000mg-3000mg之间，如果是出于美容的需要购买胶原蛋白产品，最好挑选胶原蛋白含量在5000mg以上的产品。
吃动物皮无益补充胶原蛋白
民间素有吃猪皮、鸡皮等美容的说法。
不过，专家指出，认为只要多吃动物皮肉就可以补充用以美容的胶原蛋白，这种观点是错误的。
另外，要想抗衰老，女性还要做好这门功课——减少胶原蛋白的破坏及流失。
首先要注意防晒，因为太阳光中的紫外线对皮肤的胶原蛋白具有破坏性作用。
还要多摄取含抗氧化物的食物，维生素C不仅在胶原蛋白的合成中起着促进作用，还是很好的抗氧化剂，建议多吃胡萝卜、西红柿、猕猴桃及葡萄等富含维生素C的蔬菜和水果。
5胶原蛋白和蛋白质的区别
胶原蛋白
胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质，占人体蛋白质总量的30%以上，它属于不溶性纤维型蛋白质，也是细胞外基质中的一类，胶原蛋白可以从动物中提取不同组织中不同类型的胶原蛋白，其功能和作用也不同。
提取胶原蛋白能够溶解的一般是前胶原。
从类型看，目前为止人体内的胶原蛋白有二十多种，不同类型的胶原蛋白在分子结构及免疫学特征性有所不同，按组织分类可分为三类：
第一类 间隙胶原Ⅰ—Ⅲ型，主要存在于皮肤和肌腱等组织中，是细胞之间的胶原蛋白，有很强的抗张性，其中Ⅱ型胶原由软骨细胞产生。
第二类 基膜胶原有Ⅳ—Ⅶ型胶腺为基膜胶原，主要存在于脏器当中。
第三类 软骨胶原有Ⅸ—Ⅺ型为软骨中微量胶原与软骨形成有关。
从结构上看，胶原的分子结构独特，在电子显微镜看到三个分子呈现螺旋结构，并有多型性，胶原肽链的氨基酸组成独特，甘氨酸含量1/3，脯氨酸及羟脯氨酸各占 10%，其中羟脯氨酸在动物组织中，仅见于胶原，皮肤中的胶原转换率一般比较馒，儿童的皮肤以Ⅲ型为主，到了成年皮肤以Ⅰ型为主，随着年龄增长，交联腱日益增多，胶原纤维亦越紧密与皮肤老化变僵硬相关，因此，皮肤表现松驰。
从胶原的生物学作用看，胶原在细胞外基质中含量最高(皮肤)，刚性及抗张强度最大，是细胞外基质中的骨架结构，另外，细胞外基质中的其他成分可分别与胶原相结合，构成结构和功能的统一体，同时各型胶原与细胞外基质成份结合时有一定的选择性。
皮肤老化的主要因素
(一)面部的皮肤，由于长期暴露在空气中，受到紫外线照射，引起皮肤受损，使胶原纤维束失去其生理性的弹回性能而变直，从而导致皮肤松驰，干裂。
(二)工作紧张，睡眠不足，出现假性皱纹及黑眼圈。
(三)全身疾病以及内分泌失调造成皮脂腺代谢紊乱。
(四)职业女性，如演员，播音员，主持人等工作需要，使用太多的化妆品，也带来负面作用，造成皮肤干燥，无光泽而失去弹性。
(五) 全身营养状况以及心情变化，饮食结构都会影响皮肤生理变化，因此，对皮肤预防保养尤为重要，使用化妆品要以营养型为主，符合皮肤生理代谢需要，也就是说，抗皮肤衰老是一个非常重要的课题。
因此从外补充胶原可介导或加强细胞与胶原的作用，可引起细胞形态及生理和生化发生显著改变，达到美容的作用，总之，胶原作用与细胞外基质对细胞的形态增殖，分化及运动都有一定的调控作用。
蛋白质
定义及概述
蛋白质(protein)是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。
蛋白质是构成生命的物质基础，由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素构成多种氨基酸，再由20多种氨基酸组成蛋白质。
蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。
每克蛋白质可提供16.75焦耳的热能。
蛋白质供给量应根据不同年龄、生活及劳动环境而定。
通常情况下，成人每日每公斤体重为0.8克—1克，如以摄入植物性蛋白为主，可酌情增量，一般来说， 18岁—40岁成年男性，体重以60千克计算，每日蛋白质的供给量应为70克—105克;
18岁—40岁的成年女性，体重以53千克计算，每日蛋白质的供给量应为60克—85克。
当膳食蛋白质来源适宜时，机体蛋白质代谢处于平衡状态，氮的摄入量与氮的排出量相等称为氮平衡(nitrogen balance)、应当供给儿童青少年较多的蛋白质，使体内有较多的储留氮，以保证生长发育。即要求氮的摄入量大于氮的排出量，达到正氮平衡。
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