煎中药正确的方法如下：
1、煎药一般要用砂锅，因其导热比较稳定，不可使用铁锅、铜锅，会影响药物的效果，甚至可能会产生有毒的成分，不仅影响疗效，还会影响健康和生命；
2、煎药一般用自来水或纯净水，自来水可以稍微静置一会儿，水温以25℃-30℃左右为宜，避免用沸水；
3、可将药材适当冲洗，不可使劲揉搓；
4、将药材浸泡30-60分钟，加水的量为超过药物1cm左右；
5、水没开时用武火，水开以后转中火，一般解表药煎煮10-15分钟即可；补益药煎煮20-30分钟左右；
6、先煎石药类的药，后下藿香、厚朴类鲜药。
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