黑芝麻也叫胡麻、油麻，富含蛋白质和脂肪，还含有维生素a、维生素e、卵磷脂、铁钙等多种矿物质。
黑芝麻含有优质蛋白和不饱和脂肪酸、芝麻素和黑色素等，因此具有补肝肾、滋五脏的功效。
黑芝麻能减少体内自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，能够延缓皮肤衰老美容养颜。芝麻中富含的维生素e还对人体的生育机能具有良好的促进作用。
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