凉菜四拼盘

1

土豆切丝、金针菇、胡萝卜丝全部绰热水，熟了即可捞出让如冰水中，备用

2

面筋切成块，放入锅内，加水、盐、五香粉、鸡精煮熟即可

3

黄瓜拍成大块

4

蒜切成蒜末

5

洋葱+姜+蒜瓣+耗油+醋+酱油+辣椒油+白糖+盐+少量凉白开调成汁

6

把绰好的金针菇、胡萝卜丝放入盆中，浇上调好的汁，搅拌均匀

7

黄瓜放入蒜末、姜丝倒入调好的汁，搅拌均匀即可

8

辣椒+花椒，放入少量油炸香

9

绰好的土豆丝，放入盐+胡椒+鸡精，倒入炸好的油

10

面筋浇上辣椒油+芝麻酱即可

11

金针菇爽滑微辣

12

黄瓜酸甜适中

13

土豆丝甘香爽辣

14

面筋有滋有味

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使用的厨具：不粘锅

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标签：拼盘,凉菜