青团子

1

准备糯米粉

2

加入青水，青水是用麦叶草打的汁水，很清香

3

拌成絮状

4

揉成光滑面团

5

取一份面团，抠出小窝，加入豆沙馅儿

6

用虎口收口，包住馅料

7

全部做好，码在蒸盘上，家里没有蒸笼布，洒了些干粉

8

上锅蒸15分钟，闷10分钟

许多人都用艾草叶打青水，艾草汁蒸出来的表面有点点，颜色也会青黄。麦叶草在乡村路边很容易找到，做出来的青团子又青又香

来自 美食天下 百味鱼 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 主食家常菜老人晚餐

标签：团子