生南瓜子中含有丰富的维生素和果胶，进入人体后可以起到保护胃肠道黏膜的作用，还有助于促进胃溃疡的愈合。
生南瓜子还能够将体内的重金属离子和放射性元素排出体外，具有非常好的解毒作用。
对于血糖高的人群来说，适当的食用生南瓜子还具有降低血糖浓度的作用，可以起到辅助治疗糖尿病的效果。此外，经常食用生南瓜子还可以降低癌症的发病几率。
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