功效作用 乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。
是软体动物门头足纲乌贼目的动物，其皮肤中有色素小囊，可以烹调成菜品食用，也可以入药。
乌贼鱼具有抗病毒、抑制胃酸、养血滋阴、养肝明目等功效。
1、抗病毒 乌贼鱼含有较多的蛋白质和多肽类物质，有抗病毒、抗放射性物质的功效。
2、抑制胃酸 乌贼鱼富含碳酸钙，有抑制胃酸的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性胃病者。
3、养血滋阴 乌贼鱼有祛瘀通经、补益肝肾的作用。贫血头晕、耳呜、早泄及女性月经不调、乳汁量少者均可食用。
4、养肝明目 乌贼鱼含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 营养价值 乌贼鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、氨基酸及多肽等营养物质，是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。 适宜和禁忌 适宜:阴虚体质者、贫血者、女性月经不调者 乌贼鱼有祛瘀通经、补益肝肾的作用。适宜阴虚体质、贫血及女性月经不调者食用。 乌贼鱼含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，适合上班族食用。 禁忌:脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇患者 乌贼鱼性寒，脾胃虚寒者不宜食用。 乌贼鱼属于高脂肪食物，高血压、高胆固醇患者不宜食用。 乌贼鱼含有嘌呤，痛风患者不宜食用。 乌贼鱼是一种发物，湿疹患者、荨麻疹患者不宜食用，以免加重病情。 母婴宜忌 孕妇可适量食用。 乌贼鱼中含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐成分，可以为孕妇的身体提供必需的能量，并且起到温中健脾、养血补肾的功效，促进胎儿健康，可适量食用。
婴幼儿可适量食用。乌贼鱼富含蛋白质，能促进婴幼儿大脑发育，可适量食用。温馨提示 乌贼鱼为寒性食物，直接用来煲汤，对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好将乌贼鱼先炒几分钟，去掉寒性再煲汤。
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