高唐老豆腐为什么这么多人喜欢？

亲爱的朋友们，大家好，当您看到的的文章的时候，一定会猜到我就是一个地地道道的山东人，再深一点就是聊城市高唐县，想必大家对我们家乡的名吃高唐老豆腐已经不是那么陌生

1、高唐老豆腐又叫豆腐脑，为什么前面有个老字呢？这一个字并不是凭空加上的，因为他有他存在的理由，我是一个80后，大约90年左右的时候，也就是30年前，那时候我是个小学生，那时候老豆腐就特别流行，因为特别老，所以都叫他老豆腐，至于什么时候叫豆腐脑，大约是2000年以后了

2、和高唐老豆腐最搭配的主食

不用说，就是这款传统烧饼了，对于烧饼的做法我就不多说了，我最喜欢老面的烧饼，最好是不放任何添加剂，就像我们家里，自己妈妈做好馒头，吃起来顺口最好了

3、高唐豆腐脑现在的发展

最后10多年，高唐老豆腐在做法上做了很大的改变，表皮又白又嫩，口感松软特别好吃

4、顾客的吃法

对于吃法上，一般一碗豆腐脑大约有这么几项，豆腐脑，卤汤，卤鸡蛋再加和香喷喷的料油，这样最好了

最后要说的是这个脑，据有经验的师傅说，这个脑在做法上做了特别大的改进，原琮传统做法都是80度左右点豆浆，现在都是100度来点浆了，今天给大家就讲到这里吧，如果大家喜欢美食和分享美食，别忘了关注一下，谈一下生活里的点点滴滴

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