1
两只小鱿鱼。
2
洗干净，去内脏，软骨，扯掉外层黑膜。
3
切出鱿鱼前面比较圆部分（其他部分可以用于炒菜）放入酱油、姜丝腌制一会。
4
打好鸡蛋，用碗装好面包糠、面粉。
5
先裹一层面粉，再粘鸡蛋液，最后裹一层面包糠。
6
热油下锅，炸两三分钟，外面变金黄即可。
7
捞起来沥干油。
8
成品。
鱿鱼圈切稍微厚一点，炸了肉质会收缩。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃
标签：鱿鱼
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