水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛经高压加热水解再经干 燥粉碎而成的产品。粗蛋白质含量高达80%以上。甘氨酸、 丝氨酸和异亮氨酸含量分别为6. 3%、9. 3%和5. 3%，适于与 异亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。胱氨酸含量高达 4%,是所有饲料中含量最高者。赖氨酸和蛋氨酸含量不足, 分别相当于鱼粉的25%和35%左右。维生素B12含量高，而其他维生素含量低。钙、磷含量较少。硒含量较高，仅次于鱼 粉和菜籽饼粕。过去人们认为羽毛粉的生物价值低，但现已 弄清，只要注意解决氨基酸平衡问题，也是一种很好的蛋白质饲料。
肠腺分泌的羧基肽酶，氨基肽酶，二肽酶共同作用将多肽或二肽水解成氨基酸。 这些酶可以统称为肠肽酶，一般回答问题，填“肠肽酶”即可算对。 具体还得看你的生物书给出了什么概念。高中生物题一般都是直接填肠肽酶吧。
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