香螺怎么吃，香螺的尾部能吃吗

香螺的尾部不能吃，香螺的尾部是香螺的消化部分，这部分有许多的有害物质，杂质很难处理，所以一般不提倡食用。香螺可以做酱炒香螺，具体做法如下，首先准备材料：

香螺500克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒一小把、香菜适量、酱油一小勺、料酒一小勺。

1、香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净备做正用。

2、把蒜拍扁切碎，干辣椒洗净切丝备用。

3、起锅倒油烧热，然后放葱纯橘悔花、姜末、辣椒丝爆香。

4、倒入香螺、酱油、料酒翻炒均匀，然后加入一碗水、烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右。

5、伍吵七八分钟后，揭盖加盐待汤汁收干后，转中小火，放蒜、香菜翻炒均匀即可出锅。

6、完成。

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