马拉糕的做法和配方:
主姿枣料:低筋粉250克、红糖160克、牛奶170克、鸡蛋4个。
辅料:黄油50克、泡打粉14克。
1、在牛奶中加入红糖。
2、边加热边搅拌至红糖融化。
3、趁热加入黄油。
4、搅拌均匀。
5、加入鸡蛋。
6、用蛋抽搅拌均匀。
7、筛入低筋粉和泡打粉。
8、搅拌均匀,面糊的状态是可以快速迹敏拆连续滴拿慎落。
9、将面糊倒入铺了油纸的8寸模具中,静置10分钟。
10、蒸锅里放足够的水,烧开后放入模具。
11、大火蒸40分钟。
12、关火,立即出锅。
13、脱模,撕开油纸,趁热享用。
标签:马拉,正宗,配方
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