材料高粉250g，砂糖13g，盐4g，黄油13g，鸡蛋13g，干酵母4g，水155g，装饰用黑白芝麻适量，黑白罂粟子适量，亚麻籽卖雹适量做法1.准备工作：黄油室温软化备用。2.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；3.一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟；4.取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形；5.面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合；6.再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形；7.将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状；8.摆在烤盘上，开始二次发酵；9.二次发酵后，刷上帆空蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽；10.烤箱200°预热，中层10分钟中轿帆。
标签：面包圈,家常
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