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土著家常油泼辣子的做法步骤图,怎么做好吃

2023-03-25 04:46:10 编辑:join 浏览量:535

土著家常油泼辣子的做法步骤图,怎么做好吃

用料 辣椒面 推荐买粗辣面,不要用磨的很细的辣椒面,容易糊盐 十三香调料 芝麻 食用油 土著家常油泼辣子的做法 准备一个耐高温的小碗或者小罐子。放入辣椒面,尽量买磨的粗粒一些的辣椒面土著家常油泼辣子的做法 步骤1驰名品牌王守义十三香一勺(我这里的一勺就是平时调味瓶里的小勺子)土著家常油泼辣子的做法 步骤2捏一撮芝麻,喜欢的多放一勺也没关系,会增加油泼辣子的香度土著家常油泼辣子的做法 步骤3一勺盐,一点盐可以调味增香,和激发辣椒的辣度土著家常毕歼嫌油泼辣子的做法 步骤4锅里烧油,其手手实可以稍微多倒点油,泼辣子的时候可以灵活控制,喜欢辣油多些就多倒点,想辣油少就少放点,用不完的油留在锅里也不会浪费,可以继续炒菜(当然了,泼碗辣子还要倒半锅油是不可以滴~)一个简单保守但很靠谱的控制油温的办法:大火把油烧热,烧到油冒烟,(不是浓烟啊谢谢~)关火,静置一会,观察只剩点点油烟的时候,把油倒在辣椒面上......立刻慢慢的搅拌土著家常油泼辣子的做法 步骤6把之前放的调料都调匀~倒油的时候你可以看到会有些小泡泡,以及泼辣子的声音,但辣子不会因油温过热而糊掉,也不会油温偏低而有生油味土著家改迹常油泼辣子的做法 步骤7备注:平时我不放十三香的时候,喜欢辣子麻味也重一点,会放自己炒的花椒粉,其实买凤椒味道更麻~土著家常油泼辣子的做法 步骤8干锅小火慢慢把花椒炒香,放凉后在料理机里打磨成粉,油泼辣子或者吃酸辣粉,做很多吃的都能用得上~土著家常油泼辣子的做法 步骤9小贴士

标签:泼辣,家常,土著

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