羊肉 热量高吗？吃羊肉会不会容易胖

羊肉的热量在肉类中都是属于偏高的，羊携激肉的热量(肥瘦)(均值)约为203大卡/100克，而脂肪含量却可以达到14.1克/100克；相比于牛肉来说是很高的了，牛肉的热量(肥瘦)(均值)约为125大卡/100克，脂肪含量仅有4.2克/100克。

平时在吃的时候通常是肥瘦均有，这也使得羊肉的热量及脂肪含量非常高，在正常情况下对于减脂及肥胖的人来说，这种食物裤扰是尽量少吃甚至不能吃的；然而羊肉中的脂肪更不利于吸收，特别是还有一项物质指数非常高，正是有了这项物质使得很多人开始称羊肉为减肥食物，这项物质就是“carnitine”（肉碱），羊肉中的左旋肉碱2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，猪肉0.3g/kg。

肉碱成分不含于水果，蔬菜或其他植物中，所以严格的素食者的体内绝对缺乏；与参与免疫系统的功能有关，并辩纯袜可能参与支链氨基酸的新陈代谢。它对由脂肪酸氧化成ATP能量的过程起着根本作用。还可以促进酮素的生成，这能起到节省葡萄糖，糖元及蛋白质的作用，从而避免肌肉降解。肉碱的分泌量随运动强度而变，在高强度训练时，它能保证机体免受高氨血症的不利影响。

吃羊肉不容易发胖，因为羊肉中含有左旋肉碱，可以促进脂肪代谢，有利于减肥，但是要注意一次不要吃太多。不管是哪一种食物吃太多不仅会影响身体健康，也会增加肥胖的几率。

虽然羊肉确实可以消耗掉，可是羊肉串的热量和脂肪含量会更高，所以吃羊肉串还是需要少吃，并且需要更多的运动才能抵消掉这些脂肪才能不会变胖，而且享受盛宴的同时也要注意饮料及啤酒，这些东西可都是减肥杀手，而且搭配的其他饮食也很重要。

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