菜葫芦本身就是没什么味道的，去皮去瓤切成薄片放在小盆水里面泡一下，过5分钟后捞出，控出水分，加盐，辣椒粉，南德粉最好，放御腔在大盆里面搅开腌10分钟左右，令取一个碗放拿蚂生粉或面粉用水调成糊状，要是放面粉的话就要放一个鸡蛋，生粉就不用了，热锅多放油，将事先腌好的葫芦片放在面糊里挂浆，放入油锅中炸，炸成金黄色就可，不能一次放完，每次最多在锅里放8片左右，不然就粘到一起，到时候吃的时候就不脆了，炸完后你可以就那样吃，就当是零食，也可以在热锅中倒油后将切镇敏衫好的红辣椒丝和葱丝爆炒一下后再把炸好的葫芦片放进去翻炒两下出锅也行，不过小女那天在家请朋友吃饭时间，刚炸出来他们就高喊好吃，就没再接着处理了，就那样几个人把一盆搞定了，真的很好吃的，外酥里嫩，超棒的，反正你家那么多的葫芦一下两下也吃不完，说实话一多也就不好吃了，就得变着法的做出多花样也有多的味道，听我的吧，那样做很好吃的。
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