桃树按其原产地及对生态条件的要求不同可分为三个品种群：（1）北方品种群 本品种群形成于黄河流域之华北、西北。树体耐旱耐寒性强。其树姿一般直立或半开张，树势强健。以短果枝或花束状果枝结果为主，多单花芽，花芽越冬力低，易出现僵芽现象。许多品种无含乱花粉或自花结实率低，休眠期较长。（2）南方品种群 本品种群形成于长江流域之华东、华中及西南地闭绝区。树体轿老姿耐旱、耐寒性较差，与北方品种群相比，其花芽越冬能力较强，其中许多品种在华北表现丰产。其树姿一般较开张，树势强健，以中长果枝结果为主，多复花芽。休眠期相对较短。（3）南欧品种群 是自我国经伊朗、小亚细亚传至南欧后经长期驯化形成的品种。适应夏季干燥，光照强，冬季温和的气候。由于本品种的适应性与北方品种群相似，因此在华北栽培一般生长结果良好。
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