可能非常少有些人会吃青茄子吧，一般全是直到四季豆完善以后变为蓝紫色，了才会摘下煮，可实际上在如今大家对饮食搭配的苛刻早已愈来仔液历愈多，不但期待这一食物，能够给我们产生美味可口的享有，另外还能够补充人体大量的微量元素，因此下边要为大伙儿详细介绍的是青茄子的做法。锅塌茄盒主要材料： 长嫩四季豆200克，饺子馅100克。调料： 生鸡蛋2个，小麦面粉25克，食用油75克，红萝卜片5克，黄瓜切片5克。调味品： 海晶盐5克，鸡精4克，白砂糖5克，白醋3克，葱，姜片各3克，芝麻油5克。制做：(1)四季豆去蒂清洗削皮，切割成夹刀生。红萝卜，丝瓜切割成棱形片，香莱切条。(2)饺子馅放盐，鸡精，生鸡蛋一个半搅匀称后，夹进茄夹内，沾面。剩下生鸡蛋打进碗内搅拌成鸡蛋液。(3)勺内加点油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，双面煎出橙黄色，加葱丝，姜片，汤，盐，鸡精，糖，醋用文火塌透，待料汁收湿淋芝麻油，出勺摆盘即好重要： 煎时用中，文火，避免煎糊，料汁较埋缺少时要勤晃勺，避免粘勺。夹层玻璃四季豆 主要材料：长嫩四季豆300克。调料：果干150克，生鸡蛋2个，小麦面粉50克，淀粉和面粉25克，青，红丝20克，食用油750克。调味品：白砂糖100克。制做：(1)四季豆去蒂清洗削皮，顶刀割夹刀头，果干切割成筷头小傅加少量糖和水拌成果干馅，放进茄夹内，沾小麦面粉预留。(2)把生鸡蛋打进碗内，加小麦面粉，淀粉和面粉搅满足蛋粉糊。勺内加点油，烧六成热时，把茄夹沾全蛋粉糊入勺炸成橙黄色，表层有一定强度，捞起来沥油。(3)勺内留少量底油，放水50克，糖100克煮沸融化，等到糖桨发粘时，将炸好的茄夹倒进勺内，迅速颠翻，使糖桨匀称地挂在茄夹上，倒念搜进方盘里，用筷子一个个分离，放凉，糖桨结为明亮的壳子后，摆盘即好。重要：把握好熬糖浆的熟度，糖桨务必摆满和挂均主要材料。青茄子的制做大家都掌握了没有，在平常的日常生活之中，掌握这种食材的做法，坚信一定能够让你产生不一样的意外惊喜，由于许多一般的食物，在你的手底下能够轻松玩出不一样的美味可口，当然那样也会让自身更为有满足感。
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