用料主料香菜300克调料食盐适量味精适量姜2片蒜2瓣干辣椒适量蚝油1勺白醋1勺白糖半勺凉拌香菜的做法 香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适孙侍橘用于感冒消化不良等。然而,感冒的人,不能盲目进食香菜,要先分清自己的体质。1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食烹则团饪技巧1、建议凉拌菜用凉开水清洗。2、可按自己喜欢的口味来凉拌谈旅。
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