。,【面皮】中筋粉:100、局物水:58、新鲜酵母:2 ,【馅】绞碎猪肉:60 、干虾仁:15、冬粉:半把、麻油:适量、葱姜屑:适量、盐:适量,【配料】酱油:适量、味精:适量 胡椒粉:适量、高桐滑液汤:适量 韭菜:60、沙拉油:适量,【煎煮料】沙拉油:适量、面粉让亏:适量、水:适量(注:以上的份量是%,单位是公克.(如乘5倍,建议将面皮1片分为30克),【作法】 ,1.面粉与酵母和水搅拌成面团.置温暖处发 酵.加盐,2.馅料拌匀待用.,3.面团发好后,杆皮包馅做成包子.,4.平底锅烧热,注入沙拉油将包子排入煎至 底黄.加入煎煮料,待水干再注入少许油即成。
标签：水煎包
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