春笋的简单做法 材料春笋，油，料酒，糖，鸡精做法1.春笋剥去陪晌宴壳，洗净，对剖开，横放在砧板芦银上，左手捏住笋头，右手拿刀将笋拍松，然后切成段2.锅子放油烧热（油要比平时烧菜多点），下春笋段翻炒至笋呈微黄，边上稍微有点焦色出现时，放少许料酒，加谨谨糖（要多点哦），老抽翻炒均匀，然后稍微加点水，把火调至中火3.盖上锅盖，焖煮五分钟左右，开盖转大火收汁，待汤汁收浓时加少许鸡精，出锅
标签：春笋,正宗
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