1
茄子洗净。
2
切滚刀片。
3
加盐和调料加淀粉腌制。
4
炒锅加热加油，油温七八成热放入腌好的切片炸一下。
5
带茄子熟捞出控油。
6
炸好了的茄子。
7
把茄子重新放入锅内，放适量的水烧开，放调料。
8
放淀粉水，待汤汁烧开。
9
装盘。
来自 美食天下 香飘我家厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：油焖,茄子
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