1丝瓜花的吃法技巧
丝瓜花一是可以用来餐桌上的美食、二是可以用了日常生活中人们的健康保养;
第一，要根据各家的口感来采摘稍成度熟一些的花，也可以说是丝瓜体找到10-15CM的时候，直接摘下来，清洗干净，清炒或是做浑菜都可;再者，可以直接用嫩花，也就是刚刚成形的小花，比较嫩，可以在做汤的时候放入，比较鲜美。
第二，药用
丝瓜花可以：清热散风，解表中暑、夏天烦热口渴
一般农家先用桑树上面的桑叶煮至25-35分钟那样，捞出桑叶，再加入丝瓜花适量，接着煮沸;水凉后，直接服用就可以了。
2丝瓜花的形态
多年生 攀援草质藤本。老枝近于无毛，当年生枝具开展的柔毛。三出复叶、羽状复叶或二回三出复叶，连叶柄长9-15厘米，小叶3-9(-15)枚;小叶片卵状披针形或窄卵形，长3-6厘米, 宽1.5-2.5厘米，顶端渐尖，基部阔楔形或圆形，常偏斜，边缘有整齐的锯齿，表面被稀疏紧贴的柔毛或两面无毛，叶脉在表面平坦，在背面隆起;小叶柄短或长达8毫米;叶柄长3-6厘米，无毛，基部膨大隆起。
聚伞花序腋生，常1-3花，花序梗长0.5-3厘米，在花序的分枝处生一对叶状苞片，花梗长1.5-2.5厘米，幼时被柔毛，以后脱落;花钟状，顶端反卷、直径2厘米;萼片4枚，粉红色至紫红色，直立，卵圆形至长方椭圆形，长1-1.5厘米，宽5-8毫米，两面无毛，边缘及反卷的顶端被绒毛;雄蕊微短于萼片，花丝线形，外面及两侧被紧贴的柔毛，长超过花药，内面无毛，花药内向，长方椭圆形，药隔的外面被毛;心皮在开花时短于雄蕊，被绢状毛。
瘦果卵形或纺锤形，棕红色，长3毫米，被疏短柔毛，宿存花柱纤细，长2-3.5厘米，被绢状毛。
花期10月，果期11月。
3丝瓜花的栽培
1. 选地做床
宜选土质疏松、排水良好的地块，以地势高燥、土层深厚、富含腐殖质和渗水力强的壤土为宜。初春播种前深翻20~30 cm，结合整地施腐熟农家肥22 500 kg/hm²，整细耙平，做成宽1.0 m，高15cm的高畦，播前进行土壤消毒待播种。
2. 播种
一般采用春播。在哈尔滨地区最佳播期为5 月中下旬。7 月以后播种出苗率低或不出苗。播种前将种子用冷水浸泡24h,阴干后置于50%多菌灵可混性粉剂700倍液或5%的高锰酸钾溶液中浸泡10min。然后用冷水冲洗干净,晾干备用。将种子均匀撒于床面,播种量5~8 g/m²。用草炭土覆盖，以不见种子为宜。覆土后镇压床面，使种子和土壤紧密结合。然后用遮阴网覆盖，出苗前保持土壤湿润。15d开始出苗，20~25d达出苗高峰。
3. 苗期管理
播后视天气情况浇水，浇水量要适当，保持土壤湿润。大叶铁线莲小苗一般情况下没有病虫害，当小苗生长2~3 片子叶时，适当间苗，每平方米留苗400~500株，逐渐撤去遮阴网，适度遮阴。当年苗高5~10cm，第二年春季便可移床栽植。
4丝瓜花的营养价值有哪些
1.《滇南本草》：清肺热，消痰下气，止咳，止咽喉疼，消烦渴，泻相火。
2.《分类草药性》：涂疔疮，退火毒，消肿。
3.《陆川本草》：治鼻窦炎。
4.《重庆草药》：清热利便。治疮毒，痔疮，
以上便是丝瓜花的营养价值有哪些，希望对你有所帮助。在了解到丝瓜花的营养价值后，如果我们下次再吃丝瓜，我们可以把丝瓜花放起来，以在做美容之时方便使用。除了做美容之外，丝瓜花还有其他的营养价值，丝瓜花也可入菜。丝瓜花入菜之后，使菜色的味道更加鲜美。祝您生活愉快。
5丝瓜花的药用价值
1、抗病毒作用鲜嫩丝瓜提取物(LO43)腹腔注射时对刚断奶小鼠皮下感染已型脑炎病毒有显明显预防作用，感染病毒前注射LO43，保护率可达60%-80%。在感染病毒后注射LO43，保护率只有20%-27%，LO43对已型脑炎病毒无直接灭活作用。初步实验提示，LO43是一种干拢素诱生剂，其有效成分可能是又链RNA，尚需进一步证实丝瓜芽(种子发芽后剪去叶及根)提取物(LO42)对已型脑炎病毒也有相似的作用，LO42的有效成分可被已醇沉演，主要含多糖和核酸。家兔静注LO42具有明显的诱生干拢素作用，其有效成分是核酸，多粮部分无效。
2、抗过敏作用 丝瓜组织培养细胞中的泻根醇酸(BA)，不仅具有与甘草次酸(GA)几乎相同的抗过敏作用(大鼠I型过敏反应)，而且显示了比GA强几倍的抑制小鼠耳触性Ⅳ型过敏瓜在的作用;另外，对组胺、血清素或舒缓激肽引起的小鼠足趾肿胀，BA显示了比GA强10倍或10倍以上的抑制效果。BA不同于GA，完全不抱制甾体类激素的代谢酰活性(BASK)。泻根醇 酸是一个有意义的抗过敏药，其在丝瓜人工培养液中含量很高，而且易于转化为作用更强的衍生物。
3、从奥丝扭瓜种子中分离得一种糖蛋白，对妊娠大鼠可引起中期流产作用。对无细胞系统可抑制蛋白质合成。
4、毒性 LO43 100μg/ml对部养的兔肾细胞没有毒性。小鼠每次腹腔注射LO43 200μm/只，76h内注射8次，全部存活，兔静注LO43 6mg/kg，体温未见升高。。小鼠每4h腹腔注射120μg/只，共6次;呀每8h注射1次，共3次，随后每12h1次，共5次。以小鼠全部存活。小鼠口服BASK4g/kg，亦不引起死亡，小鼠腹腔注射泻根醇酸1g/kg。
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