涎石病就是发生在唾液腺里面的结石，唾液腺包括腮腺、颌下腺，涎石病主要是发生在我们的颌下腺，也就是在我们的下巴下面的一个腺体。它的主要功能是分泌唾液，来帮助适用口腔、消化食物，因为唾液中含有大量的钙、磷等无机成分和蛋白等有机成分。 这些无机成分如果在外界细菌、食物残渣的作用下，可能沉积凝聚在一起，形成小的结石，小的结石在不断的结合，变成大的结石，这样就造成了涎石病。
涎石病一旦发生，阻塞了唾液腺的分泌，唾液不能分泌到口腔里面，就会出现堵塞的症状，尤其是进食以后出现局部的肿痛；唾液长期不能外排就会出现感染症状，引起局部唾液腺的炎症，会增加肿痛的症状，这是涎石病发生的整个的病因和症状的发病机理的一个过程。
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