栗子煲鸡汤要什么材料

板栗炖鸡汤

晚餐午餐胃炎防脱发脂肪肝肾虚口腔溃疡强筋健骨

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秋天到了，又到板栗成熟的季节啦，不论是糖炒栗子还是将栗子入菜，都是我最喜欢的了。 这种果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤，炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了，是一款非常美味又有营养的保健菜哦！ 板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。 板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

三黄鸡

400g

板栗

250g

红枣

6粒

香菇

2朵

大葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

1

材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

2

三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

3

将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

4

炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

5

加入料酒

6

加入适量水大火烧开后撇去浮沫

7

加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

8

加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

标签：鸡汤,栗子,材料