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德国葡萄酒三明星

2023-06-28 02:18:28 编辑:join 浏览量:584

德国葡萄酒三明星

Gunderloch, Reinhold Haart, Franz Künstler

之前我们曾经介绍过德国葡萄酒的基本概况。

现在要向大家介绍的是几家德国酒庄中的佼佼者,而且非常能代表其各自的產区特色: WEINGUT GUNDERLOCH 1890 年德国一位银行家 Carl Gunderloch 购置了莱茵河畔Nackenheim 村的葡萄酒庄园,以及 Rothenberg、Engelsberg 等葡萄园。

1920年 Carl Gunderloch 将產业交给他的孙女 Elisabeth Usinger 和其丈夫 Franz Usinger 博士;Usinger 夫妻一起管理本酒庄,他们的儿子 Carl Otto从 1945年起也开始帮忙酒庄的工作,并在 1965年正式接掌酒庄。

现在的酒庄主人是 Agnes Hasselbach Usinger,她是 Carl Otto 的长女;Agnes 继承了家族的事业之后,现在和丈夫 Fritz Hasselbach 一起经营。

本酒庄拥有 12.5公顷的葡萄园。

Nackenheim 村是德国莱茵黑森(Rheinhessen)地区著名的葡萄酒產地,此地最优良的一些葡萄园就位於莱茵河岸边的斜坡上;而本村最好的葡萄园当数 "Rothenberg"(「红色山丘」之意,请参考右图);Rothenberg 是因为葡萄园的红色页岩土壤而得名。

据说当年 Carl Gunderloch 常常要从居住地所在的 Guntersblum 村,走到他的银行所在的 Mainz 城去办公,在路上他都会仔细观察沿路葡萄园的日照条件;基於长期的观察,他所购置的葡萄园都是日照条件非常优异的。

有一位对德国葡萄园非常专精的专家 Hans Jorison,将 Rothenberg评定为莱茵黑森三个「A等顶级葡萄园(grand cru A vineyards)」之一;而 Gunderloch 酒庄正是 Rothenberg 葡萄园的最大拥有者(65 %)。这个招牌葡萄园全部种植 Riesling 葡萄。

此外本酒庄还拥有隔壁村 Nierstein 的 Hipping、Pettenthal(这个葡萄园和 Rothenberg 其实是连在一起的)两个优良葡萄园。

本酒庄种植的葡萄品种中,有80 %是 Riesling,其他有Silvaner、Muller-Thurgau、Rulander、Kerner、Scheurebe 和 Gewurztraminer。

他们除了拥有最优秀的葡萄园之外,还投入许多心力,全部以人工耕作、採收。

每公顷的平均產量控制在 4,500公升左右--这在德国是极低的,没有几家酒庄会把產量压到这麼少;这是为了让葡萄的养分更集中,以酿出酒质、香味更浓郁的好酒。他们对每个等级(葡萄酒)的成熟度要求比法定标準要高很多。 有好的葡萄园和园主的努力,可以酿出好酒当然不意外;从 1980年代后期本酒庄就相当有名了,近年来一些葡萄酒的评鑑专书、杂誌更是给予很高的评价。

Gunderloch 酿造的酒,常会让人感觉是更高一级的酒,比如 Kabinet 等级的酒,喝起来会像 Spatlese。

他们家的酒喝起来是圆润甜美型的风格,而且有非常特别的味道,那是一种难以形容的矿物质风味,传达了当地葡萄园中红色页岩土壤的个性。

Fritz 在1996年买下了隔壁村 Nierstein 的 Balbach 酒庄。

现在这个酒庄的酿酒和经营工作也完全由 Gunderloch 的团队负责,使整体的水準大幅提升,这是可以在许多葡萄酒评鑑中获得优异成绩而得到证明。其未来的发展令人相当期待。

品 名 2001 GUNDERLOCH Jean Baptiste Riesling Kabinett - 1999 GUNDERLOCH Nackenheimer Rothenberg Riesling BA 375 ml - 1999 GUNDERLOCH Nackenheimer Rothenberg Riesling TBA 375 ml - 1999 BALBACH Niersteiner Oelberg Riesling Eiswein 375 ml WEINGUT REINHOLD HAART REINHOLD HAART 是德国一家有非常古老歷史的家族酒庄,位於德国葡萄酒精华產区 Mosel-Saar-Ruwer。

自1337年 Haart 家族就在 Piesport 种植葡萄,而且 600多年来本酒庄一直由该家族经营,是本地歷史最悠久的酿酒世家。

酒庄地居 Piesport 村庄,就位在世界知名的葡萄园 "Goldtr?

pfchen(德文「黄金滴露」之意)" 的下方,紧邻著 Mosel 河岸。虽然是家老酒庄,但是现任庄主 Theo Haart 是很有求新求变精神的人,而且拥有对葡萄酒的热情和专业。

他在过去十多年来陆续购入一些优良的葡萄园,让旗下的葡萄园面积有倍数的成长(虽然总共也仅有6.7公顷)。

REINHOLD HAART 酒庄的葡萄园最精彩的当数 "Piesporter Goldtr?

pfchen",这个页岩土壤的陡峭葡萄园是德国闻名於世的名园之一,从十八世纪中叶这裡就只种植 Riesling 这个德国最尊贵的葡萄品种,所以说到这个葡萄园就会让人想起最优良的 Riesling 白酒;此园出產的酒以丰富的果香浓郁的酒质和长期陈年实力著称,而本酒庄竟拥有广达 3公项的面积!

为了追求品质和传统,本酒庄的葡萄园全部种植 Riesling 品种,这些 Riesling 都是树龄很老的老树。

种植上运用了有机耕作、生物防治法等,暨符合环保也让葡萄品质更优良,但是產量相当低。

葡萄採收时的成熟度都比法定标準要高许多;全部人工进行收成,对採收的葡萄可以做最严格的筛选。

由於其卓越的品质,REINHOLD HAART 的酒在世界各地有很多支持者,因此出口量佔了年產量的四分之三之多,日本和美国佔了相当大的比重。

所有德国葡萄酒的有关刊物和指南都将本酒庄评为 Mosel產区最优良的酒庄之一。

像德国葡萄酒的知名评鑑:《German Wine Guide》一书,就给予本酒庄 Excellent 级的优良评价。

品 名 2000 REINHOLD HAART Haart to Heart Riesling Qba - 2000 REINHOLD HAART Piesporter Goldtr?

pfchen Riesling Kabinett - 2000 REINHOLD HAART Piesporter Goldtr?

pfchen Riesling Spatlese - 2000 REINHOLD HAART Piesporter Goldtr?

pfchen Riesling Auslese - WEINGUT FRANZ KüNSTLER 德国莱茵高的 Hochheim 村庄所生產的葡萄酒,在十九世纪时是全德国最优良、 最有名的葡萄酒產地。

英文中代表德国白酒的字 - "hock",即是衍生自这个村庄;英国维多利亚女王极为讚赏这裡的葡萄酒,还特别来参观这裡的葡萄园。

我们可以说,Hochheim 的白酒在十八、十九世纪就是德国白酒的代名词。

位於 Hochheim 的 FRANZ KüNSTLER 酒庄是由 Franz Künstler 创立於1965年,短短的时间内已成为 Rheingau產区的顶尖酒庄之一;其实 Künstler 是有三百多年种植葡萄歷史的家族,而 Franz 本身在创立自己的酒庄之前已经是声誉卓著的酿酒师。

现在本酒庄由 Franz 的儿子 Gunter Künstler 经营;Gunter 自己担任酿酒师,投注了全部的心力在酿製好酒上,其成果也获得了世界性的肯定。

英国葡萄酒大师 Hugh Johnson 也曾讚誉他们是莱茵高最优良的酒庄之一,其他许多德国酒专家也都认为 FRANZ KüNSTLER 是本產区中极顶尖的酒庄。

本酒庄种植的葡萄品种中,有 85% 是 Riesling,以及 15% 的 Sp?tburgunder (即 Pinot Noir)。Franz 父子有一个共同的理念:伟大的葡萄酒必定始於葡萄园。

FRANZ KüNSTLER 的葡萄园全都位於 Hochheim,而且拥有几个 Hochheim 最好的葡萄园,如 H?

lle、Kirchenstück、Domdechaney 等, 且园中都种植著老树,严格控制產量(其平均產量总是低於莱茵高的平均水準),让本酒庄得以酿製出非常优异的好酒。

Kirchenstück 出產的酒是较为高雅细緻的风格,而 H?lle 和 Domdechaney 则是雄厚有力。

KüNSTLER 的產品非常能反映出 Hochheim 的特色:酒质浓郁纯净,富含矿石香、杏、桃和热带水果的成熟果香。 此外,FRANZ KüNSTLER 的不甜白酒在德国也居於领导性地位。

很多人印象中的德国酒都是带甜味,事实上也有不甜型态的,标示为 halbtrocken (semi-dry,微甜) 以及 trocken (dry,不甜);德国人自己就比较喜欢喝较不甜的酒。我们特别引进了两款不带甜味的產品,希望让不喜欢甜味的朋友们也能享受德国葡萄酒的美味。

品 名 2000 Franz Künstler Riesling Qba Trocken - 2000 Hochheimer H?lle Riesling Sp?tlese Trocken - 2000 Hochheimer Kirchenstück Riesling Sp?tlese - 1999 Hochheimer H?lle Riesling BA Goldcap 375 ml - 1999 Hochheimer H?

lle Riesling BA Goldcap - 1997 Hochheimer H?lle Riesling Eiswein Goldcap 375 ml - 1997 Hochheimer H?

lle Riesling Eiswein Goldcap -

标签:葡萄酒,明星,德国

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