日本大吟酿相当于中国的黄酒。 日本的大吟酿属于清酒的范畴，是最高等级的日本清酒。
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。
1000多年来，清酒一直是日本先死人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在360问答酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。引进土否清酒已成为日本的国粹。
扩展资料
清酒是一种酿造米乎补满段织酒，酒精浓度平均在15%左右。以米、米麹和水发酵之后，形成浊酒，再经过滤后，就成为清酒。这是日本最具代表性的酒类，因此也称日本酒。
世界上的酒类有其适合的饮用温度，最适合饮用清酒的温度介于摄氏五度到摄氏六十度间，是世界京求精甲院贵必毛景久上饮用温度范围最大的酒类。而另外一方面，清酒亦可以应用在料理上。最常见的使用方法便是利用日本酒来除去鱼类的腥臭吗车工味。
清酒近来在日本的销售状况有低落的倾向，主要是因为日本与国际接轨后洋酒大举进入日本，在日本的酒类市场取得了不少的占有率。肥广阿站送大武坏商脚而在这样的态势之下，反而是欧美地区逐渐出现了帝印担责严江经尼下饮用清酒的风潮，主因是器范兰门江寿司与刺身等日式女雷料理在流行至西方国家防连执制非卫方士迫右后，食用时常会配上同样来自日本的清酒之故。
参考资料级诉有来源：百度百科-清乱重酒
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