对于蛋白质的检测方法，首先可以通过蛋白沉淀这一特性来检测，将蛋白质用重金属离子盐沉淀，将其放入试管，加入蛋白溶液，然后滴入醋酸铅或硫酸铜溶液，观察蛋白沉淀的吸收率，检测蛋白。
第二种方法是用有机酸沉淀蛋白质，在试管中加入蛋白溶液，再加入醋酸溶液，使其呈酸性，然后等待直到沉淀形成。
还有一个最简单的方法，就是检测蛋白质的颜色反应，即黄蛋白反射。将蛋白质溶液和浓硝酸溶液加热煮沸，观察沉淀液的颜色和颜色，观察颜色的变化，慢慢变黄，即黄素，此时我们就能检测出蛋白质。
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