地沟油的鉴别可以通过油的透明度，油的气味和油的味道三方面进行。好的油比较透明澄亮，而地沟油比较浑浊没有透明度。
通过闻和尝油的气味也可以鉴别地沟油，地沟油不像正常油一样，有浓浓的油香味，地沟油的味道比较复杂而且还带有一定的酸味和臭味。
标签：地沟油,鉴别
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地沟油的鉴别可以通过油的透明度，油的气味和油的味道三方面进行。好的油比较透明澄亮，而地沟油比较浑浊没有透明度。
通过闻和尝油的气味也可以鉴别地沟油，地沟油不像正常油一样，有浓浓的油香味，地沟油的味道比较复杂而且还带有一定的酸味和臭味。
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