什么是蒸汽锅？有什么优点？

1、蒸汽锅是利用蒸汽压力把食物煮熟的一种新型器具。它由锅体、与锅体相配装的锅盖和配装在锅盖上的压力控制装置组成；其特征在于：配装在锅盖上的压力控制装置由 调压阀、压力阀及配装在压力阀上的压力表、截止阀和泄压 阀构成。 2、蒸汽锅的优点： 力控制装置是由调压阀、压力阀及配装在压力阀上的压力表、截止阀和泄压阀构成。 （1）在使用时，通过调压阀设定蒸汽锅内的压力值，压力表显示易见，安全性高； （2）在蒸煮食物的过程中形成的蒸汽不外排...

楼上也介绍得挺好，我也来介绍一下。 蒸汽锅:是利用高温蒸汽直接煮食，简单、快捷、健康、、、、、、的饮食锅具。可蒸煮焖炖涮煲多种烹饪方式，一般常用餐饮做法是:上蒸食材下煮粥，优点:不烧焦，无油烟，营养好，健康美味，口感鲜嫩、、、 锅具包含有:蒸汽主机、陶瓷锅或不锈钢锅+蒸汽喷头、蒸片、锅盖。主机旁放一个装满水的水桶，接上水管，插上电源，马上可开动。 工作流程:抽水4分钟一>加热3~4分钟(设备功率低，用时会长点)一>进入工作状态，可释放高...

蒸汽锅是采用微电脑控制技术，控制蒸汽发生器产生高压，高温蒸汽均匀喷入锅内加热食物，同时凝结成蒸馏水溶入汤中，调节汤的浓度。这种蒸煮结合使食物更加鲜嫩，少油少盐无味精，原汁原味，干净卫生。避免了煎炸炒易上火，易烧糊，火锅久煮会产生嘌呤物等缺点。蒸汽锅正迎合了当前人们健康饮食的需求。 最富营养价值的是锅底，所有的菜品经过蒸汽的加工，菜汁的精华都凝聚在了锅底，吃完蒸菜，此时，锅底的粥正煲好，吃上一小碗，那鲜美香甜的味道久久挥之不去……

保健、养身用的，类似桑拿排毒功效。

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