长期吃土豆的危害性

通常来说正常人长期吃土豆是不会对身体产生危害性的，如果将土豆作为主食来源，相比于同等重量的精米精面来说，土豆是更好的碳水摄入选择。

但由于部分人群长期食用土豆的方式不当，或者一些特殊人群长期食用土豆，则可能对身体产生一定的危害：

一、食用方式不当：

1、单一饮食：不建议部分减肥人群使用土豆代餐。

如果长期将土豆作为唯一的食物来源，则会导致营养过于单一导致其他营养元素的缺乏而导致营养不良，严重者甚至可能会引发缺铁性贫血等营养缺乏性疾病等；

2、进食变质食物：发芽、霉变、腐烂或存放时间过长的土豆，即使外表有一部分看起来没有问题，也不建议进行食用，以免造成食物中毒；

3、过量食用土豆：如果长期吃土豆过量，或者将土豆作为配菜与其他主食一起吃，则可能诱发消化不良、肥胖等。

二、特殊人群：

1、过敏人群：如对土豆所含成分过敏，此类患者也应避免食用土豆，以免出现皮疹等过敏现象；

2、特殊疾病患者：如糖尿病患者，如果血糖控制不佳的话，不建议长期将土豆作为菜品来吃，因为土豆当中含有大量的碳水化合物，与其他富含碳水化合物的主食一起食用的话，容易在短时间内升高血糖。

如果想要在正常情况下长期食用土豆，可以将土豆作为主食，再配合含有其他营养元素的食品，如蔬菜、水果、鱼虾以及肉蛋奶等，保证营养均衡，同时选择合适的烹饪方式，通常不会对身体造成危害。

标签：危害性,土豆,长期